Der Wein wird aus Oliven hergestellt, die aus dem ältesten, 100 Jahre alten Olivenhain des Anwesens stammen. Die Bäume werden nach dem traditionellen System mit drei charakteristischen Baena-Sorten gepflanzt: Picudo, Picual und Hojiblanco. Picudo ist beim Eintritt süß und hinterlässt einen Nachgeschmack, der an Früchte wie Äpfel erinnert. Picual zeichnet sich aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien durch Bitterkeit aus. Auch Noten von grünen Olivenblättern, grünen Mandeln, Tomaten und Zitrusfrüchten sind vorhanden. Hojiblanco hinterlässt einen pfeffrigen Geschmack in Mund und Rachen. Außerdem ist ein Hauch von Artischocke und Kräutern spürbar. Sehr geringer Säuregehalt ? 0,2% Das ideale Öl für Toast zum Frühstück, als Beilage zu einem Salat oder zum Abrunden von Eintöpfen, Fisch oder Pasta. ZUTATEN: 100% biologisches natives Olivenöl extra