ZUTATEN
Gelbe Erbsen* (65%), Wasser, Fermentationskulturen. (*zertifizierte Bio-Zutat)

BESCHREIBUNG
Tempeh von TempeHu wird in Bio-Qualität hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf lokal bezogenen Rohstoffen liegt. Wir konzentrieren uns auf die Fermentierung von anderen Hülsenfrüchten als Soja. Wir haben ein einzigartiges Fermentationsverfahren entwickelt, das ohne perforierte Einweg-Plastikbeutel auskommt und so eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion unterstützt. Wir verfeinern unsere ursprüngliche Tempeh-Inkubationsmethode ständig und passen sie an die Bedürfnisse der einzelnen Hülsenfrüchte an.
Tempeh aus Erbsen hat einen sehr originellen, süßen Geschmack und eignet sich gut für süß-saure Saucen wie Tomatennudelsauce. Er ist sehr zart und lässt sich leicht marinieren. Beim Braten oder Rösten ist es wichtig, niedrige Hitze und kurze Garzeiten zu verwenden.

ERNÄHRUNGSWERT IN 100 g
Energiewert: 684 kJ/163 kcal
Fett: 1,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 24,7 g
Davon Zucker: 2,4 g
Eiweiß: 12,9 g
Salz: 0 g

ALLERGENE INFORMATIONEN
Kann Lupinen enthalten

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Bei +2 bis +6°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.