Menikio Bio-Ziegenkäse ist ein weißer Salzlakenkäse, der aus biologischer Ziegenmilch von ausgewählten Erzeugern hergestellt wird, deren Rinder mit biologischem Futter gefüttert werden, das von unserem Betrieb bereitgestellt wird. Er wird mindestens 60 Tage lang gereift und dann in natürlicher Salzlake gelagert, um den Geschmack und das Aroma zu bewahren. Ein Käse, der aus unserer reichen Tradition stammt, aber auch den modernen Gesundheitsstandards und Trends entspricht. ZUTATEN: pasteurisierte griechische Ziegenmilch*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab. *Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.